Chi ha già iniziato con la tabella della prima settimana, e sicuramente già nota alcuni effetti positivi per avere migliorato il proprio modo di mangiare dunque, potrà continuare con quella di questa settimana. Questa dieta è un toccasana, specie per ridurre i centimetri su fianchi e addome. Dunque, dopo appena una settimana, ci si sente già più sgonfi e vitali.
Chi vuole iniziare partendo da questa settimana, può benissimo iniziare con la tabella di questa settimana, per poi continuare con la prossima e infine ripetere una delle due per la terza settimana.
Questa “Dieta dell’estate” è uno stile alimentare ricco di nutrienti e che non costa sacrifici e può essere adottato per sempre, perché, ci tengo precisarlo, è da considerarsi più che altro come una guida: sebbene aiuti a dimagrire dai tre ai cinque chili in un mese, parlando con la dottoressa Farnetti, ho imparato che questa dieta fa bene soprattutto perché mangi di tutto, nelle giuste proporzioni, in modo da fare funzionare l’intero organismo. Tuttavia, è bene sottolinearlo, dobbiamo seguire alcune regole basilari.
Bisogna mangiare tre volte al giorno: a colazione, a pranzo e a cena e bisogna fare attenzione ad associare i cibi:
1. pane, pasta, patate, pizza e legumi contengono zuccheri. Secondo questo stile alimentare, a ogni pasto è consigliabile mangiare uno solo di questi cibi contenenti zuccheri, così la glicemia si mantiene nella norma e rispettiamo il pancreas, l’organo che produce l’insulina, l’ormone che fa ingrassare».
2. la verdura cruda è prevista a volontà, perché aiuta i reni a funzionare bene e a eliminare le tossine. Inoltre fornisce antiossidanti, che combattono i radicali liberi, responsabili dell’invecchiamento delle cellule, e aiutano a contrastare certe malattie croniche. Con la frutta, invece, non bisogna eccedere, perché è ricca di zuccheri e dunque non aiuta a dimagrire».
3. In generale, a pranzo è meglio prediligere le proteine come la carne e il pesce, mentre a cena sono da prediligere carboidrati come la pasta. La dottoressa mi ha spiegato, infatti, che mangiare pasta la sera facilita il sonno.
4. L’olio extravergine di oliva può essere utilizzato a piacere, anche scaldato per mantecare la pasta in padella. Mentre per cucinare è bene non utilizzare troppi grassi animali, come il burro, perché rallentano il lavoro del fegato.
5. È concesso mezzo bicchiere di vino rosso a pasto, tisane, un tè a colazione e acqua. Sono bandite le bibite gassate e zuccherine, che non favoriscono il dimagrimento.
Chi vuole, dopo avere iniziato la dieta, può scrivere al mio blog nella sezione commenti. Mi aiuterà a rispondere la dottoressa Sara Farnetti.
La tabella della 2a settimana
lunedi’
colazione • 50 g di pane tostato con olio extravergine di oliva • Un kiwi • Un tè
Pranzo • 2 uova al tegamino con la salvia • Insalata mista condita con olio e limone • 2 albicocche
Cena • Insalata mista condita con olio e limone • 70 g di penne al pomodoro fresco e basilico (tagliate a pezzetti il pomodoro e soffriggetelo leggermente in olio con basilico, aglio e zenzero a fettine, cuocete la pasta al dente e mantecatela nel condimento) • 2 zucchine lesse
martedi’
Colazione • 50 g di pane tostato con olio extravergine di oliva • Un kiwi • Un tè
Pranzo • 150 g di cotoletta di pollo fritta con chiare d’uovo • Insalata mista condita con olio e limone • Una pesca bianca
Cena • 2 cetrioli conditi con olio e limone • 70 g di riso con radicchio cotto in padella con olio, aglio schiacciato, zenzero a fettine e prezzemolo a fine cottura
mercoledi’
Colazione • 50 g di pane tostato con olio extravergine di oliva • Un kiwi • Un tè
Pranzo • 150 g di filetto ai ferri condito con un filo di olio e limone • Insalata mista senza pomodori ma con cipolla, se gradita • Una pesca bianca
Cena • 100 g di rucola condita con olio e limone • 200 g di cicoria ripassata in padella con olio, aglio schiacciato e peperoncino • 70 g di spaghetti mantecati in olio, aglio schiacciato, pomodoro fresco a pezzetti, basilico, olive denocciolate e zenzero a fettine
giovedi’
Colazione • 50 g di pane tostato con olio extravergine di oliva • Un kiwi • Un tè
Pranzo • Insalata mista condita con olio e limone • 250 g di pesce bianco cotto in padella con olio, aglio, zenzero a fettine e prezzemolo • 150 g di fagiolini cotti in padella con olio, aglio, zenzero a fettine e prezzemolo da aggiungere a fine cottura
Cena • 150 g di rucola condita con olio e limone • Una pizza margherita
venerdi’
Colazione • 50 g di pane tostato con olio extravergine di oliva • Un kiwi • Un tè
Pranzo • Insalata mista condita con olio e limone • 150 g di bocconcini di pollo con 150 g di peperoncini (detti anche friggitelli) fritti in padella con olio, aglio, zenzero a fettine, prezzemolo e timo
Cena • Pinzimonio misto • Una tartare di pesce e un carpaccio di pesce bianco, oppure 250 g di polpo lesso con sedano • 2 prugne
sabato
Colazione • 50 g di pane tostato con olio extravergine di oliva • Un kiwi • Un tè
Pranzo • 150 alici infarinate e fritte in olio extravergine di oliva • Insalata mista condita con olio e limone • Una pesca bianca
Cena • 2 cetrioli • 70 g di spaghetti cotti al dente e conditi con 300 g di vongole con guscio cotte in padella con olio, aglio, zenzero a fettine, prezzemolo, salvia e curcuma
domenica
Colazione • 50 g di pane tostato con olio extravergine di oliva • Un kiwi • Un tè
Pranzo • 2 sogliole ai ferri condite con olio, limone e zenzero • 2 cespi di insalata belga condita con olio e limone • 150 g di fragole con un cucchiaio di panna montata fresca senza zucchero
Cena • 70 g di fagioli lessi ripassati in padella con olio, zenzero a fettine e finocchio • Radicchio crudo con 100 g di avocado conditi con olio e limone