GIANFRANCO VISSANI
Gianfranco è nato a Civitella del Lago il 22 novembre del 1951. Proprio da questa data si è iniziata a scrivere la storia di Gianfranco Vissani, il cuoco Umbro che per eccellenza si è distinto nel tempo grazie alla sua Arte che quotidianamente offre a chi lo segue in TV come showman che come cuoco professionista presso il Suo Ristorante. Le esperienze di formazione di Gianfranco Vissani ne sono molte a partire dalla Scuola Alberghiera di Stato a Spoleto. Sin da subito si mette in mostra grazie alla sua particolare predisposizione per la cucina ma il suo più importante risultato lo ottiene girando il mondo, avendo così l’occasione di conoscere Chef quali Ramponi, Rispoli e Giovanni Gavina del quale nutre ricordi molto particolari, ancora oggi punti fermi per l’insegnamento e la valorizzazione dei cuochi. Questo infatti, a costo anche di utilizzare i pugni, gli imparava a capire nel profondo che il cuoco è un lavoro bellissimo ma di grande sacrificio e attenzione! Si formano così due componenti fondamentali della sua cucina: da una parte la conoscenza e la pratica della cucina internazionale e della grande cucina classica, dall’altra la freschezza, la varietà dei sapori e la fantasia delle diverse cucine territoriali. Dopo aver girato per anni l’Italia e il Mondo, nel 1974 decide, prima di prendere un volo per Londra, di rientrare a casa e iniziare a mettere in pratica tutto quello che aveva imparato in questi anni di pesante ma meravigliosa Gavetta. Nel 1979/1980 iniziano ad arrivare i primi riconoscimenti delle migliori guide Italiane che poi lo accompagneranno ai vertici delle classifiche stilate fino ad oggi. Oltre alle guide Nazionali, solo più tardi, ottiene anche importanti riconoscimenti in campo Internazionale convinti alla fine che la Sua filosofia, espressa attraverso i piatti, possa essere utile e costruttiva per l’intero globo. Oltre al suo ristorante e grazie al successo ottenuto con la grande gavetta fatta negli anni, molti giornali autorevoli si avvicinano al suo personaggio perché ritenuto, ancora oggi, uno delle migliori bandiere per i cuochi Italiani. Dal 1990 tiene una rubrica di arte culinaria su “Il Venerdì” di Repubblica, consegue numerosi premi e riconoscimenti per libri ritenuti best- sellers della gastronomia. In particolare: “La tradizione regionale nella cucina di Vissani”, e “La grande cucina di Gianfranco Vissani” . In ordine di tempo seguirà “Il Vissani” edito da Rai EriI nel 2002, con il quale ha conseguito due importanti riconoscimenti : il “Bancarel Vino” nel 2003 e Gourmand World Cookbook Awards 2003 per la categoria “Best easy recipes book” e nel 2007 “Vissani a Casa Tua” dove vengono reinterpretate le ricette della cucina italiana secondo Gianfranco Vissani edito da Mondadori. Nel percorso di Gianfranco Vissani, molto importante è stata anche l’opera di divulgazione culturale che ha sempre presieduto attraverso la televisione e radio, ponendosi sempre in prima persona, facendo scuole di cucina e mostrando l’enorme conoscenza che ha sulla materia prima “imponendo” così la filosofia di pensiero legate alla sua attività. Inizia così nel 1997 il percorso in TV con Rai Uno con il programma Uno Mattina e Uno Mattina Estate, dove tiene una rubrica di cucina e dove venne soprannominato anche cinquantino per l’eccezionale audience che otteneva durante il suo spazio, questa la proseguì, con formule diverse ma sempre legate alla sua attività, fino al 2009. Grazie a questo sua modo burbero e aggressivo ma con una grandissima centralità estremamente passionale, il 30 settembre del 2000 riceve la Laurea Honoris Causa dall’Università di Camerino come “Testimonial Accademico dell’Arte gastronomica per la Valorizzazione dei Prodotti del Territorio”. Partecipò anche a Domenica In dal 2000 al 2005, al Dopofestival di Sanremo nel 2003, condusse un’importante spazio su Linea Verde e Linea Verde Orizzonti dal 2003 al 2006, il programma denominato Sabato e Domenica e Sabato e Domenica Estate 2008 e 2009. Nel 2009/2010 collabora sempre con Rai Uno per La Prova del Cuoco, programma televisivo dedito proprio alla cucina dove Gianfranco Vissani veniva chiamato per giudicare gli chef in competizione, anche in questa veste di giurato ma comunque sempre attento alle preparazioni dei partecipanti, interagiva con loro andando così a sviluppare, passivamente, una sorta di scuola di cucina dove i concorrenti erano ripresi in caso di errori. L’11 novembre 2009, in occasione della presentazione della Duemilavini edito da Bibenda Editore, Elsa Mazzolini incorona Gianfranco Vissani come nuovo presidente della prestigiosa, nonché fondamentale, Accademia Nazionale Italcuochi. Nel 2010/2011, ha collaborato con Rai Uno e con la Prova del Cuoco con spazi diversi e sicuramente tutti molto provocatori, inoltre ha condotto anche Linea Verde Orizzonti, programma cult dedicato alle usanze e ai sapori della terra. Nel 2011/2012 lascia la Rai ed inizia una nuova esperienza con TV La7 rimettendosi totalmente in gioco con un programma tutto suo dal nome Ti Ci Porto Io. Un programma on the road in giro per l’Italia insieme a Miche Rocco che andrà in onda tutte le domeniche alle ore 10. Nel 2012/2013 Ti Ci Porto Io continua e visto anche il successo ottenuto durante il proseguio dell’anno trascorso, La7 decide di proporgli un’altro spazio alle 12.20 che si occupa totalmente della cucina dei territori che la domenica visiterà insieme a Michela con la puntata di Ti Ci Porto Io. Questa striscia si chiamerà In Cucina con Vissani e tratterà delle reinterpretazioni di Vissani promuovendo la territorialità del luogo oltre che le tecniche di preparazione, ottime per i ragazzi che sia affacciano a questo mestiere ma anche alle massaie alle quali piace veramente cucinare. Attualmente Gianfranco Vissani, dopo altre 45 anni di esperienze sulle spalle, è ancora in continua ricerca della perfezione cosa che nel suo inconscio sa già di non poter trovare perché appartenente ai traguardi a chi pensa di essere arrivato, un messaggio alle generazioni future che intraprendono questa strada, ogni prodotto ha la sua storia ed ogni uomo ha la sua interpretazione… Gianfranco Vissani ha appena iniziato!

AURORA GIAMMARIOLI
Aurora Giammarioli ha 9 anni , frequenta la quarta elementare e vive a San Cesareo, vicino Roma, con la mamma Francese Di Palma , 41 anni , casalinga il padre Emilio Giammarioli,43 anni , agente di commercio e la sorella Alice di 14 anni. I nonni materni vivono a Frascati, una bisnonna è a Roma e l’altra nonna a San Cesareo. Ha un cagnolino che si chiama Trilly. E’ buono ma gioca, rompe le cose e morde. Se ne occupa ogni tanto lei ma soprattutto il papà.. Ad Aurora piace disegnare, giocare con gli amici e la danza. Aurora ha cominciato a fare danza seguendo le orme della sorella più grande Alice. Ad Alice la musica era sempre piaciuta fin da piccolissima. Il padre le faceva ascoltare la musica che piaceva a lui: Beatles, Pink Floyd , Queen setc La madre vedendo la passione per la musica della figlia Alice decide di portarla ad una scuola di Danza ( la Full Dance di San Cesareo ) e lì scocca al scintilla per la Tap Dance. Ovviamente viene contagiata anche Aurora che accompagnava la sorella più grande a scuola di danza con la madre. A 4 anni Aurora comincia anche lei a prendere lezioni . Era cosi’ piccola che non riesce a ricordare il primo giorno di lezione. Il carattere spontaneo e spensierato di Aurora si è rivelato perfetto per la Tap Dance: la spontaneità e la capacità d’improvvisare sono importanti in questa danza , e poi è una musica rumorosa ed ad Aurora piace fare rumore e muoversi. Aurora frequenta la classe di Tip Tap 3 volte la settimana. Nonostante la giovanissima età Aurora ha raggiunto grandi risultati nella tap dance. Aurora nel 2011 ha vinto la medaglia d’oro ai mondiali di Tap Dance in Germania Germania, nella categoria Production (categoria unificata senza limite massimo di età -minimo 8 anni- con una Crew di almeno 24 alementi); Nel 2012 si è classificata 5° agli stessi mondiali nella categoria Formazione Children (8/11 anni). Oltre alle due sorelle anche la mamma Francesca è stata contagiata dalla febbre della Tap dance . Nel 2007 mamma Francesca si è iscritta anche lei ai corsi della scuola Full Dance. Ha vinto nella categoria Adult 2 (dai 35 anni ai 78 ) due titoli mondiali di tap dance nel 2011 e nel 2012. Con la categoria production (categoria unificate di tutte le eta’ ) ha vinto due titoli mondiali , uno nel 2009 in squadra con Alice ed uno nel 2011 insieme alle due figlie: mamma e due figlie campionesse del mondo!!!! I suoi animali preferiti sono i delfini, i cavalli, i tigrotti, gli orsetti e i conigli. Da grande Aurora vuole fare la zoologa insieme a suo cugino oppure la veterinaria. Con il Vip sara’ una maestra attenta. Non è necessario che il Vip sia bravo: è importante pero’ che ci metta tutto il suo impegno, altrimenti la piccola Aurora potrebbe arrabbiarsi sul serio.